École Culinaire
Seit 2021 hat die École Culinaire eine Partnerschaft mit der traditionsreichen Hotelfachschule Kermess in München

Entwicklung und Begeisterung von Mitarbeitern für eine erfolgreiche und zeitgemäße Hospitality ist unser Ziel.

Bereits seit 2000 versammelt Otto Koch nur die besten Köche und Trainer unter dem Dach der von ihm und Sodexo gegründeten Otto Koch-Schule. Küchenchefs und Betriebsleiter von Sodexo Services GmbH sowie dem Service-Bund, aber auch Küchenchefs außerhalb dieser Unternehmen sind herzlich willkommen.

Der Kurs dauert 1 Woche und findet in der Kermess Hotelberufsfachschule, München-Pasing statt.


Seminar 2024 - Info folgt

 

 

 

24.
Sep
2023 		Otto Koch

Ècole Culinaire
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25.
Sep
2020 		Otto Koch & Doris Graf

Sprech- und Kameratraining
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24.
Sep
2020 		Jochen Kramer

Culinary Code - eines der wichtigsten Werkzeuge der Ecole Culinaire
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24.
Sep
2020 		Manfred Kohnke

Food Testing nach höchsten Kriterien
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23.
Sep
2020 		Andreas Lippmann

BIO Know How
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22.
Sep
2020 		Heiko Antoniewiecz

DER Avantgarde Koch Deutschlands
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21.
Sep
2020 		Otto Koch

Qualitätsmanagement am Cheftable
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21.
Sep
2020 		Bernd Siefert

Kunsthandwerksbäckerei
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18.
Sep
2020 		Markus Haxter

Kreatives Kochen mit modernsten Küchengeräten
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18.
Sep
2020 		Volker Waltmann

Die besten r*affinierten Käse
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17.
Sep
2020 		Laureen Koch

Gewaltfreie Kommunikation
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17.
Sep
2020 		Jürgen Mann

Top Texturen - Hilfsmittel für Profis
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16.
Sep
2020 		Bernd Trum

DIE Frontcooking Academy
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15.
Sep
2020 		Tom Engelhardt

Wein-Wissen mit Genuss erfahren
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15.
Sep
2020 		Hans-Jürgen Hartauer

Powerbriefing
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14.
Sep
2020 		Michael Schubaur

Regionale Spitzenküche
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