21.09.2020 © École Culinaire
Otto Koch - Cheftable
"Verbesserungschancen" erarbeiten zur Qualitätsoptimierung - anstelle von häufig energieverschwendender destruktiver Kritik. Gemeinsam Gerichte probieren. Zuhören, was der Andere dazu sagt. Gemeinsam verändern, wieder daran weiter arbeiten. Dabei entsteht Bewußtsein zu den Dingen. Das Gegenteil dazu ist Bewußtlos.
Mit dem kommunikativen Qualitätsprozess entsteht Wissen, Verständnis, Energie und Identifikation mit dem Betrieb und seinen Zielen.
