14.09.2020 © École Culinaire
Michael Schubaur - bis vor 25 Jahren Küchenchef im ‚Le Gourmet’ von Otto Koch - seit 20 Jahren Küchendirektor im #Ratskeller am Marienplatz in München - ein Schauplatz von regionaler und internationaler Gastronomie mit höchsten Ambitionen. Egal ob frische Münchner Weißwürste oder ein schickes Gourmetmenü - bei ihm is(s)t man immer begeistert!
www.ratskeller.com
Mit viel Euphorie pflegt er die besten Produzenten und Lieferanten in der Region um München - wie zum Beispiel:
Johannes Schwarz - Gärtner für feine Kräuter und Gemüse - www.kinara-gemuese.de
Franz Riederer - Lammzüchter mit langer Tradition - www.gutshof-polting.de
