Aktivitäten

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• Private Kochkurse bei Otto Koch
• Otto Koch's Spezialitäten als Fine Dining Catering (bis 8 Pers.)
• Seit 1980 Seminare für Köche, Küchenchefs und Gastronomen
• Autor und Co-Autor von 20 Kochbüchern
• Ab 1998: 22 Jahre ARD Buffet mit über 900 Kochsendungen live
• Seit 1990 gastronomische Beratungsarbeiten mit Schwerpunkt Qualitätsmanagement für viele Restaurants und Hotels in Europa
• Seit 2000 immer zeitgemäße Weiterentwicklung der Ecole Culinaire 
• Seit 2003 Mitglied des Aufsichtsrates bei Sodexo Deutschland
• Beratung der Geschäftsleitung des Service-Bund GmbH & Co. KG