1965 - 1968
Lehre im ehemaligen Regina Palast Hotel in München bei Küchenchef Siegfried Schaber.
1968 - 1973
Anstellungen und Stages in Restaurants in Deutschland, in der Schweiz, in Frankreich.
Restaurant Wallberg - Zürich / Carlton Hotel - St. Moritz / Kulm Hotel - St. Moritz / Restaurant à Point * - Basel / L'Oasis *** in La Napoule bei Cannes / Taillevent *** - Paris
1974
Eröffnung des Restaurants "Le Gourmet" in München.
1976
Erster Michelin Stern
1990
Umzug des Restaurants Le Gourmet in Münchens Innenstadt in das Haus Schwarzwälder mit drei Restaurants, Bankettabteilung, einem Privatclub, einer Vinothek mit Weinhandel, Weinaccessoires und Partyräumen im Keller.
1996
27-teilige Kochstaffel mit Christiane Herzog - der Frau des Bundespräsidenten Herzog - in der ARD
1996 bis 2016
Gourmet Chef und kulinarischer Berater bei Robinson
Seit 1998
22 Jahre ARD Buffet mit über 900 Kochsendungen live.
2002 - 2009
Gourmet-Restaurant KochArt Zürs / 1 Michelin Stern
2009 - 2014
Patron des Restaurant 181 First & Business im Olympiaturm München
1 Michelin Stern im Restaurant 181 First
Seit 2015
Gastronomische Beratung und Events in Deutschland, in Europa, Ägypten, Malediven, Bali, Japan, USA.
